أعلن وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور عن دفعة جديدة يوم الخميس لكليات الطب لتعليم المزيد عن التغذية.
كينيدي لقد أمضى أشهرًا في الضغط على المدارس زيادة التثقيف التغذوي، مما يهدد بانخفاض دخل أولئك الذين يرفضون، ويعد بالاعتراف بمن يمتثلون. وهو يجادل منذ فترة طويلة بأن الأطباء ليس لديهم ما يكفي من التغذية، مما يجعلهم يركزون على علاج الأمراض المزمنة بالأدوية. بدلًا من تقييدهم بالطعاموهي طريقة يقول بعض الخبراء إنها بسيطة للغاية.
وقال مسؤولون من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية للصحفيين يوم الأربعاء إن سبعين كلية طب وافقت طوعا على المشاركة في البرنامج الجديد. ورفض المسؤولون تحديد المدارس وطلبوا من المراسلين انتظار تعليقات الجمعية الطبية الأمريكية والأكاديمية الأمريكية لكليات الطب، التي تدير اختبار MCAT للقبول في كليات الطب.
ويطلب المشروع الجديد من كليات الطب القيام بثلاثة أشياء: مراجعة مقدار التثقيف الغذائي الذي تقدمه، وتعيين عضو هيئة تدريس للإشراف على التثقيف الغذائي، وإنشاء موقع على شبكة الإنترنت يوضح بالتفصيل كيف يخططون لتنفيذ 40 ساعة من التثقيف الغذائي لطلاب الطب.
وقال المسؤولون إن الهدف لا ينبغي أن يكون فرض التعليم الخاص، بل توفير إطار يمكن من خلاله للمدارس أن تتغير. وقال المسؤولون إن الإدارة قدمت توصيات إلى المدرسة، ولم يوضحوا تفاصيلها.
ال قالت صحيفة نيويورك تايمز تسرد رسالة كينيدي يوم الأربعاء إلى الجامعات في يناير 71 موضوعًا، بما في ذلك الحساسية الغذائية، والتغذية، والأجهزة القابلة للارتداء، والتسميد، وتناوب المحاصيل. لم تقم NBC News بمراجعة الرسالة.
وقال أحد المسؤولين: “على الرغم من أن المجموعات قد لا تتفق على التسميات التي نستخدمها، إلا أن هناك اتفاقًا كبيرًا على أنه يمكن للأطباء في كليات الطب الحصول على مزيد من التدريب في مجال التغذية”.
وقالت ماريون نستله، أستاذة التغذية والتثقيف التغذوي والصحة العامة بجامعة نيويورك، إن الأطباء جادلوا لسنوات بأن كليات الطب يجب أن تعلم المزيد عن التغذية.
أ دراسة عام 2015 نشرت في مجلة التعليم الطبي الحيوي وجدت أن طلاب الطب يقضون، في المتوسط، 19 ساعة فقط في التثقيف الغذائي خلال سنواتهم الأربع. وشملت الدراسة 133 كلية طب أمريكية.
ولكن حتى أوائل الستينيات. وقالت الجمعية الطبية الأمريكية أن التغذية في كليات الطب الأمريكية “معترف بها ومدعومة ومدارة بشكل مناسب”.
في عام 1969، خلص خبراء الصحة في مؤتمر البيت الأبيض حول الغذاء والتغذية والصحة إلى أن التغذية في التعليم الطبي غير كافية وأوصوا بالتمويل لبرنامج مستقبلي.
قالت نستله في رسالة بالبريد الإلكتروني: “سيكون من الجيد أن يعرف الأطباء المزيد عن التغذية، ولكن بسبب الطريقة التي يعمل بها نظامنا الطبي – الأطباء لديهم 15 دقيقة مع المرضى – أرى شيئين يجب عليهم معرفتهما: كيفية التعرف على مشكلة التغذية عندما يكون المريض مفقودًا (ليس بهذه السهولة كما يبدو)، والأهم من ذلك، كيفية إحالة المرضى الذين يعانون من مشاكل غذائية إلى أخصائي التغذية.
وقال الدكتور آدم جافني، طبيب الباطنة والأستاذ المساعد في كلية الطب بجامعة هارفارد، إنه يدعم المدارس في توسيع نطاق تعليمها الغذائي، معتبرا أن النتائج الجديدة “صارمة علميا”.
ومع ذلك، قال كينيدي إن رأي كينيدي هو أن “الأطباء لا يعرفون، ولا يهتمون أو يتحدثون عن التغذية ويدفعون فقط الحبوب”.
يقول جافني: “هذا خطأ”. “يأكل الأمريكيون في كثير من الأحيان الأطعمة غير الصحية بسبب القيود المالية والوقتية، ولأن الغذاء الصحي متاح في كل مكان، بسهولة وبتكلفة زهيدة.”
وقال جافني أيضًا إن كينيدي تلقى الكثير من النصائح الطبية “الزائفة” من استبدل زيت البذور بشحم البقرللقول إنها طريقة جيدة لتقليل دور اللقاحات في الصحة العامة، دفع المطالبات غير المدعومة أن إطلاق النار مرتبط بالتوحد.
وقال جافني إن هذا “يثير تساؤلات حول ما يريدون إضافته إلى مناهج التغذية الحالية في كليات الطب”.
