واصل المركز الإفريقي لخدمات صحة المرأة بالإسكندرية تقديم حلقات الموسم الثاني من مبادرته التوعوية «روشتة رمضانية»، حيث اصدر الأرصدار التاسعة له عنوان: «عصير التمر باللبن.. مشروب رمضاني محبوب أم قنبلة سكر على مائدة الإفطار؟»، مسلطة الضوء على واحد من أكثر المشروبات تداولًا خلال الشهر الكريم، وتحذير الصائمين من مخاطر تناوله بشكل غير صحيح.
وقالت الدكتورة ميرفت السيد، مدير المركز واستشاري طب الطوارئ والإصابات، إن عصير التمر باللبن يُعد من أشهر المشروبات الرمضانية الموجودة في كل بيت مصري تقريبًا، ويُنظر إليه باعتباره مشروبًا صحيًا يمد الجسم بالطاقة ويفتح الشهية بعد ساعات الصيام، مؤكدة أن «الطريقة والتوقيت والكمية» تمثل الفاصل الحقيقي بين فوائده الصحية وتحوله إلى سبب مباشر لمشكلات طبية قد تستدعي التدخل العاجل.
وأوضحت أن التمر يحتوي على سكريات طبيعية سريعة الامتصاص، بينما يحتوي اللبن على البروتين والدهون، وعند تناولهما معًا على معدة فارغة يحدث ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم، ما يدفع البنكرياس لإفراز كمية كبيرة من الإنسولين دفعة واحدة، وهو ما قد يؤدي إلى هبوط حاد لاحقًا في مستوى السكر، يصاحبه دوخة، خمول، مغص أو خفقان بالقلب عقب الإفطار مباشرة.
وأضافت أن الخطورة تزداد لدى مرضى السكري حتى غير المشخصين وكذلك الأطفال وكبار السن ومرضى القولون والجهاز الهضمي، مشيرة إلى أن سوء التخزين قد يؤدي إلى قيء وإسهال حاد خاصة لدى الأطفال، فضلًا عن احتمالات التسمم الغذائي عند حفظ العصير في الثلاجة لأكثر من 24 ساعة دون متابعة، أو استخدام مكونات غير آمنة. كما نبهت إلى مخاطر الألوان الصناعية والنكهات المضافة في بعض العصائر الجاهزة، والتي قد تتسبب في حساسية أو طفح جلدي ومغص شديد.
وأكدت أن من الخرافات الشائعة اعتبار عصير التمر باللبن أفضل بداية للإفطار، موضحة أن تناول كوب كبير منه على الريق مع إضافة سكر قد يُحدث إجهادًا مفاجئًا للجهاز الهضمي والبنكرياس، وهو ما يفسر تزايد بعض الحالات المترددة على أقسام الطوارئ عقب وجبة الإفطار في رمضان.
وقدمت مدير المركز حزمة من الإرشادات لضمان تناوله بصورة آمنة أبرزها:
1- استخدم لبن مبستر فقط من مصدر موثوق، وتجنّب اللبن السائب أو غير المغلي.
2- تأكد أن اللبن طازج، سليم الرائحة والطعم، ولا يُستخدم إذا ظهرت أي علامة تلف.
3- اختر تمر نظيف وسليم وخالٍ من العفن أو اللزوجة، وتجنّب التمر مجهول التخزين.
4- اغسل التمر جيدًا قبل الاستخدام لتقليل الملوثات والميكروبات.
5- حضّر العصير طازجًا قبل التناول مباشرة ولا يُترك في حرارة الغرفة.
6- لا يُحفظ عصير التمر باللبن أكثر من 24 ساعة داخل الثلاجة في وعاء محكم الغلق.
7- يُمنع إضافة السكر تمامًا، التمر يحتوي على سكر كافٍ وسريع الامتصاص.
8- لا يُشرب العصير على معدة فارغة، ويفضَّل تناوله بعد إفطار خفيف وليس أول ما يبدأ به الصائم.
9- التزم بكمية معتدلة: نصف كوب إلى كوب صغير فقط، خصوصًا للأطفال وكبار السن.
10- يُمنع تناوله عند وجود مغص، قيء، اضطراب سكر، أو لمرضى السكر إلا بحساب دقيق وتحت إشراف طبي.
وأوصت بعدم إضافة السكر نهائيًا، نظرًا لاحتواء التمر على نسبة كافية من السكريات سريعة الامتصاص، مع تجنب شربه على معدة فارغة، ويفضل تناوله بعد إفطار خفيف وليس في بداية الإفطار مباشرة، والالتزام بكمية معتدلة تتراوح بين نصف كوب إلى كوب صغير فقط، خاصة للأطفال وكبار السن، مع الامتناع عن تناوله في حال وجود مغص أو قيء أو اضطراب في مستوى السكر، أو لمرضى السكري إلا وفق حسابات دقيقة وتحت إشراف طبي.
واختتمت الدكتورة ميرفت السيد تصريحها بالتأكيد على أن عصير التمر باللبن ليس عدوًا للصحة، لكنه قد يتحول من مشروب رمضاني محبوب إلى ضيف متكرر على أقسام الطوارئ إذا أسيء استخدامه أو تم الإفراط في تناوله دون وعي صحي كافٍ.
الكلمات الاف
تتاحية
