هذا مهم طاجن تورلي وهو من أهم الأطعمة بسبب مذاقه الحلو والرائع الذي يحبه الكبار والصغار. ولذلك تزايدت أعداد ربات البيوت اللاتي يبحثن عن طريقة عمل طاجن التيرلي باللحم بطرق بسيطة.
أنا متاح «اسبوع»، لزوّارها ومتابعيها كل ما يتعلق بطريقة عمل طاجن التيرلي باللحم، من خلال الخبر الإخباري الذي يقدمه الموقع على مدار اليوم من خلال هذه السطور:
طريقة عمل الخضار واللحوم الخضراء:
مكونات:
كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات.
نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
نصف كيلو من البازلاء.
نصف كيلو من الجزر.
نصف كيلو من البطاطس.
نصف كيلوغرام من الباذنجان.
كوب من صلصة الطماطم.
3 حبات بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
ملح وفلفل أسود.
بهارات.
السماق.
2 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة تحضير طاجن التورلي
يُقطع الجزر والبطاطس والباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ضعي مقلاة كبيرة بها الزيت على النار، واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الثوم وقلّبي ثم أضيفي اللحم واطهيه حتى يتغير لون اللحم.
أضيفي الجزر والبطاطس والباذنجان والبازلاء والفاصوليا، وقومي بتحريك الخليط على النار حتى الرغبة.
ضعي القدر على النار مع صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من الزيت، وأضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات، واتركي الصلصة حتى تغلي على النار.
نحضر صينية ونضع فيها الخضار واللحوم.
نسكب فوقها صلصة الطماطم وندخل الصينية إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات. تقدم ساخنة على الطاولة. أتمنى لك كل خير.
طريقة عمل طاجن تورلي باللحم
مكونات:
كيلو واحد من لحم الغنم المقطع إلى مكعبات.
باذنجان مقطع إلى شرائح.
2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
3 حبات كوسة مقطعة إلى مكعبات.
ربع كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء.
2 جزرة مقطعة إلى مكعبات.
ربع كيلوغرام من البازلاء الخضراء.
3 بصل مفروم.
كوب من عصير الطماطم.
2 ملعقة كبيرة سمن .
3 فصوص من الثوم المفروم.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
قطعة من جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة من البهارات.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
نضع قدراً على النار مع ملعقة كبيرة من السمن، ونضيف البصل المفروم، ونقلبه حتى يحصل على لون ذهبي.
يُضاف الفلفل الأسود وجوزة الطيب ويُحرَّك ويُضاف اللحم.
يُضاف عصير الطماطم ومعجونها، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ويُترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق.
ضعي مقلاة كبيرة على النار بها السمن وأضيفي إليها الكوسة والبطاطس والباذنجان والجزر والفاصوليا والبازلاء، واستمري في التقليب حتى تنضج الخضار.
ندخل طاجننا إلى الفرن، ونضع فيه الخضار، ونسكب عليها خليط الصلصة واللحم.
أدخلي الطاجن إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى ينضج تماماً.
تقدم ساخنة على الطاولة. أتمنى لك كل خير.
اقرأها مرة أخرىقبل شم النسيم.. طريقة عمل الفسيخ بطريقة صحية في المنزل
مثل المحلات التجارية… طريقة عمل الايس كريم بالفواكه الطبيعية
