مع قدوم عيد الفطر 2026، تبحث الكثير من النساء عن… طريقة عمل البيتي فور والغربية في المنزل بدلاً من شرائها من المتاجر، لضمان جودتها ونظافتها.
وفي السطور التالية “اسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يتعلق بكيفية عمل الكيكة المنزلية في المنزل بسيطة وسهلة:
كيفية تحضير أربع وصفات منزلية
عناصر:
كوب من الزبدة الناعمة.
كوب من الدقيق. صفار بيضتين.
نصف كوب من السكر البودرة. ربع كوب من الحليب.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة من الفانيليا.
زخرفة::
الفستق المفروم.
حلوى الشوكولاتة:
كوب من الكاكاو العادي الخالي من السكر.
أربع حشوات صغيرة:
أي نوع من المربى، مثل مربى التوت أو الفراولة، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، واضربيهم على سرعة عالية حتى يمتزجوا ويتشكل خليط كريمي ناعم.
أضيفي صفار البيض، مع التأكد من أنه دافئ، حتى ينضم إلى المكونات ولا ينفصل عنها أثناء الخلط. نرش الملح والفانيليا، ونستمر بالخفق على سرعة متوسطة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق، حتى نحصل على خليط رقيق ولزج.
نضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك ونخلطه مع الحليب ونستمر في العجن حتى يمتزج الدقيق تماماً داخل العجينة، وتتكون لدينا عجينة طرية لا تلتصق بجوانب الخلاط.
نضع عجينة البيتي فور في كيس الحلويات، ثم نبدأ في تحضير شاي صغير بالقشرة.
نضع أي قطعة فستق، أو أي نوع من الفواكه المجففة حسب الرغبة.
ضعي صينية صغيرة في فرن ساخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة، لمدة عشر دقائق فقط، حتى يصبح الأطفال الصغار ذهبيي اللون. نخرج الصغار من الفرن، ونتركهم ليبردوا تماماً، ثم نخزنهم في علبة معدنية مصنوعة من الجلد، لحين استعمالهم.
البيتي فور بالشوكولاتة: نقوم بتحضير البيتي فور بالشوكولاتة بنفس الطريقة ولكن نغير كوب الدقيق وكوب الكاكاو وننتهي من الخطوات السابقة.
أربع قطع صغيرة: نطبخ أربع قطع صغيرة، ونتركها تبرد تماماً، ثم نضع ملعقة مربى بين قطعتين، ونجمعها، ثم نرش فوقها السكر الجيد، أو نغمس حافة القليل من المربى، ثم بجوز الهند، كما تريدين.
طريقة رائعة للعمل
عناصر:
كوب من الزبدة الناعمة.
كوب من السكر البودرة الناعم.
بيضة.
كوب من الدقيق.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
للتزيين: فستق حلبي مطحون وكامل.
طريقة التحضير:
نضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط، ونضربهم على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ونحصل على خليط لذيذ.
أضيفي بياض البيض إلى الخليط مع التحريك، واستمري في هذه العملية حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.
نضيف الدقيق والملح إلى الخليط تدريجياً، ونخلط جميع المكونات معاً، حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق بالأيدي. نترك العجينة لترتاح لمدة ساعتين على الأقل، حتى نتمكن من التحكم في العجينة أثناء الإنتاج.
نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونلفها باليد اليمنى ونضع الفستق في المنتصف ونغمس القاع بالفستق المطحون.
نرتب قطع الغريبة في صينية الفرن، بشكل متباعد، حتى تنضج الغريبة، ثم ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 150 درجة، لمدة عشر دقائق فقط، حتى تكتسب لوناً أشقراً لامعاً.
نترك قطع الغريبة لتبرد تماماً، ثم نقدمها.
اقرأها مرة أخرىقبل العيد.. طريقة عمل أربع حلى بطريقة بسيطة وسهلة
